Enfin, depuis que je l'ai je n'ai jamais eu une satisfaction à 100 %.
Le pain n'est jamais bien cuit ou même parfois (comme cette semaine pas du tout). Serai-ce moi qui dose mal ou la machine qui ne marche pas bien?
Est ce que cela vous est-il déjà arrivé?
C'est une Home bread de Moulinex

Bonjour,
j'ai aussi une homebread xxl de moulinex depuis maintenant 1 an, et je n'ai jamais eu ce problème. Je crois que j'ai raté mon pain une ou deux fois seulement depuis.
Je ne comprends pas d'où cela peut-il venir vu que la progammation englobe le pétrissage, le repos et la cuisson.
Je pense qu'un mauvais dosage ferait un pain raté, mais pas un pain pas cuit.
Par contre, il y a possibilité de régler le dorage de la croute, donc à voir peut-être.

Cela peut venir du choix de ton programme, et sinon une fois pétri et levé tu peux le faire cuire au four.
tu le façonnes un peu en forme de pain ou de miche, dans un four pré-chauffé à110/130
plaque avec du papier sulfurisé et un peu de farine
et hop tu surveillles 30/35 minutes
il aura l'aspect du pain et non du pain de mie et pourra être croustillant si tu le laisses cuire pluslongtemps.
bises

J'ai refait 2 essais en sélectionnant cuisson moyenne et là ça marche, et en dosant en fonction du TH de ma MAP c'est plus concluant! du bon pain enfin! Mais bizarre que cela ne cuise en cuisson position 3.

Soit elle est déréglée (peut être encore sous garantie?) soit les quantités que tu utilises ne vont pas...

J' ai aussi une MAP et je ne fais pas cuire mon pain dedans.

Je le façonne, le farine, et hop, dans le four chaud, th 7 pendant 30mn.
Mon pain est magnifique.
Je lui donne la forme que je veux, suivant nos envies .
Il croustillant comme tout

Voilà mes proportions, dans cet ordre précis:

- 320 d' eau
- 2c café de sel fin
- 1c soupe sucre en poudre
- 600 g farine
- 1 sachet de levure

La MAP prétrit 2h30 et ensuite, elle s' arrête.

Je ne le râte absolument plus et je le fais pratiquement tous les jours.
La cuisson dans la MAP te donne plus une brioche qu' un pain !

Voilà tout ce que je peux t' en dire