tiramisu

6 oeufs (jaunes + blancs en neige)
6 cuillers à soupe de sucre
de l'alcool (Marsala ou autre)
1 boîte de mascarpone (triple crème)
1 bol de café
gros bisucuits cuiller

Battre les blancs en neige.
Préparer un bain-marie. Dans la casserole intérieure, mettre les 6 jaunes+sucre+alcool. Battre au mixer 10 mn avec le feu dans le bain-marie. Puis arrêter le feu et continuer 10 mn maxi. Arrêter quand ça fait des belles stries : le sabayon est pris. Mettre le pot de mascarpone, mélanger.
Préparer un plat rectangulaire dans lequel vous tapissez les biscuits trempés dans du café. (on peut aussi faire dans des gros moules individuels car du coup, c'est plus liquide).
Moi, j'allège avec les blancs montés en neige au lieu de crème battue, que j'incorpore au sabayon.
Faire la veille.
Au moment de servir saupaudrer avec du cacao non sucré (Van Houten par ex).
succès garanti!! (sauf avec la BM qui a fait semblant de s'étouffer avec le chocolat...)

je regarde même pas ta recette... je hais le tiramisu ... mais j'en connais une qui aime ça et je parie qu'elle a pas encore vu cette rubrique!!!

Et aux framboises, tu connais? Ca change complètement la recette. Une autre fois.

gaele a écrit:

Et aux framboises, tu connais? Ca change complètement la recette. Une autre fois.

mmm là tu m'intéresses!!! tu as la recette????????????? miammmmmmmmmmmm
fanie qui vient de s'avaler ses premiers 250g de fraises de la saison

moi j'adooooore le tiramisu, je note la recette pour l'essayer bientôt, merci

Fanie tu as des envies de fraises ?

valsem83 a écrit:

moi j'adooooore le tiramisu, je note la recette pour l'essayer bientôt, merci

Fanie tu as des envies de fraises ?

il faut plutôt dire: "de quoi n'as tu pas envie Fanie?" c'est épouvantable!!!!!!!!!!!!
Bon alors gaele, cette recette aux framboises????

Allez je me lance
Gros biscuits cuiller (40)
600g de fraises (ou brisures de framboises surgelées Picard.)
250g de mascarpone
4 cuillères à soupe de fromage blanc 0% ou 20%
80g de sucre en poudre
4 oeufs frais
4 cuillères à soupe de crème de cassis
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1) Passer les fruits au mixer. Ajouter la crème de cassis et 2 cuillères de sucre en poudre
2)Séparer les blancs des jaunes. Incorporer le mascarpone et le fromage blanc.
3) Monter les blancs en neige et les ajouter à la crème au mascarpone
4) Tremper les biscuits dans le jus de fruits rouges. Tapisser un moule. Recouvrir de crème et répéter l'opération à 3 couches.
5) Placer au réfrigirateur (la veille de préférence)
6) Décorer de framboises

ahhhhhhhhhh là tu me fais plaisir!!!!!!!! Miammmmmmm je garde, je garde et j'essaierai vite!!!!!!!!!!!
merci gaele!!!!!!!

t'es redoutable!!!!!!!!
mon tiramisu je fais pas de sabayon ..j'incorpore les jaunes au mascarpone puis les blancs battus ensuite..

miam je vais essayer aux framboises!!

et vous, quoi de sucré mesdames?

moi je vous donnerai demain ma recette du gâteau à l'orange!! Vous m'en direz des nouvelles!!! Au jus d'orange fraîchement pressé!!!
J'ai la flemme d'aller chercher la recette à la cuisine, il fait trop frisquer en bas!!

gaele a écrit:

succès garanti!! (sauf avec la BM qui a fait semblant de s'étouffer avec le chocolat...)

Dommage qu'elle n'ait fait que semblant !

valsem83 a écrit:

gaele a écrit:

succès garanti!! (sauf avec la BM qui a fait semblant de s'étouffer avec le chocolat...)

Dommage qu'elle n'ait fait que semblant !

ohhhh la vilaine!! Faut pas souhaiter que sa belle mère s'étouffe quand même quoi que

J' ai fait un tiramisu, ce soir.
Rien que d'y penser, j' en salive
Je ferai celui aux framboises aux beaux jours !!!

Alors, il était comment?
J'ai noté la réaction de la BM car quand l'autre belle-fille a fait une pâle copie de tiramisu sans sabayon et super liquide, elle s'est pâmée, c'était comique...

gaele a écrit:

Alors, il était comment?
J'ai noté la réaction de la BM car quand l'autre belle-fille a fait une pâle copie de tiramisu sans sabayon et super liquide, elle s'est pâmée, c'était comique...

y aurait-il de la préférence dans l'air?? sont pas cools ces BM!!

il y a un sujet sur les BM dans le forum hors sujet !!!

C'était pour faire un lien et dire que ça pourrit tout le temps qq chose...