Tarte à la tomate

1 pate brisée, de la moutarde , du parmesan, de la mozzarella, des tomates.

préchauffer votre four 180 °
mettre la pate dans une tourtière, piquer le fond avec une fourchette, étaler une petite couche de moutarde, saupoudrer du parmesan, mettre les tomates coupées en rondelles, puis des morceaux de mozzarella.
enfournez pendant environ 30 mn.
servir accompagné d'une salade verte.

bon appétit.

Variante : la même sans parmesan et avec de l'origan en plus. Petit conseil : épépiner les tomates pour éviter qu'elles rendent trop d'eau à la cuisson.